ruginis viskis

Manhattan yra klasikinis viskio kokteilis, maišomas iš ruginio viskio, saldaus vermuto ir Angostura trauktinės – sodrus, elegantiškas ir ypač tinkamas vakarui prieš vakarienę ar ramiam pasisėdėjimui.

Sazerac – vienas seniausių klasikinių Naujojo Orleano kokteilių, ruošiamas iš ruginio viskio, Peychaud’s trauktinės, cukraus ir absento skalavimo, todėl jo skonis yra sausas, aromatingas ir ryškus.

Vieux Carré – klasikinis Naujojo Orleano kokteilis iš ruginių viskio, konjako, saldaus vermuto ir benediktino, pagardintas kartumynais; jis sodrus, prieskoniškas ir puikiai subalansuotas lėtam mėgavimuisi.

„Final Ward“ – moderni klasika, sukurta kaip „Last Word“ variacija: lygios ruginių viskių, žaliojo Chartreuse, maraskino likerio ir citrinų sulčių dalys sukuria sausą, žolelišką ir ryškiai citrusinį kokteilį.

La Louisiane – klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, artimas Manhattan ar Vieux Carré stiliui: ruginis viskis, saldus vermutas, Bénédictine ir absento bei Peychaud’s kartumo akcentai sukuria sodrų, žolelišką ir elegantiškai sausą skonį.

Trinidad Sour – moderni klasika, išsiskirianti neįprastai dideliu Angostura bitters kiekiu, kurį subalansuoja ruginis viskis, citrinų sultys ir migdolinis orgeat sirupas; rezultatas – kartus, rūgštus ir stebėtinai harmoningas kokteilis.

Black Manhattan – tai klasikinio Manhattan variacija, kurioje saldus vermutas pakeičiamas itališku amaro, dažniausiai Averna, todėl kokteilis tampa tamsesnis, žoleliškesnis ir šiek tiek kartesnis, bet išlieka elegantiškai subalansuotas.

Toronto – klasikinis, trumpas ir maišomas viskio kokteilis, kuriame ruginio viskio sausumą ir prieskonius papildo „Fernet-Branca“ kartumas, žiupsnis saldumo ir aromatiniai trauktinės lašai.

„Ward Eight“ – klasikinis Bostono kokteilis iš ruginio viskio, citrinų ir apelsinų sulčių bei grenadino; jo skonis vaisiškai citrusinis, lengvai salstelėjęs ir gerai subalansuotas.

Algonquin – klasikinis viskio kokteilis iš ruginių viskio, sauso vermuto ir ananasų sulčių, pasižymintis sausu, vaisišku ir švelniai egzotišku skoniu.

Scofflaw – klasikinis Prohibicijos laikų kokteilis su ruginiu viskiu, sausu vermutu, citrinų sultimis ir trupučiu grenadino; skonis sausas, citrusiškai gaivus ir maloniai subalansuotas.

Brooklyn – klasikinis, sausokas ir elegantiškai kartokas viskio kokteilis iš Manhattano šeimos, kuriame ruginis viskis derinamas su sausu vermutu, maraskino likeriu ir kartaus apelsino aperityvu.

Red Hook – klasikinis Niujorko kilmės viskinis kokteilis, artimas Manhattan stiliui, tačiau sodresnis ir kiek saldesnis dėl maraskino likerio bei Punt e Mes vermuto kartumo.

Remember The Maine – klasikinis ruginio viskio kokteilis su saldžiu vermutu, vyšnių likeriu ir absento akcentu. Jis sodrus, sausokas, lengvai kartus ir aromatingas, dažniausiai maišomas bei patiekiamas atšaldytoje taurėje be ledo.

Twelve Mile Limit – klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, kuriame susijungia šviesus romas, brendis ir ruginis viskis, o grenadinas bei citrinų sultys suteikia saldžiarūgštį balansą.

Blinker yra klasikinis ruginio viskio kokteilis iš Harry Craddock eros, kuriame aštresnį viskio charakterį sušvelnina rausvųjų greipfrutų sultys ir aviečių sirupas. Tai trumpas, gaivus ir puikiai subalansuotas kokteilis, tinkantis mėgstantiems sausesnius, vaisiškai karstelėjusius skonius.