Sazerac
Sazerac – vienas seniausių klasikinių Naujojo Orleano kokteilių, ruošiamas iš ruginio viskio, Peychaud’s trauktinės, cukraus ir absento skalavimo, todėl jo skonis yra sausas, aromatingas ir ryškus.
Sazerac ingredientai
- 60 ml ruginis viskis
- 1 vnt. cukraus kubelis
- 2 brūkštelėjimai Peychaud’s trauktinė
- 10 ml absentas
- 1 juostelė citrinos žievelė
Sazerac paruošimas
- Atšaldykite old fashioned tipo taurę ir įpilkite į ją absentą.
- Pasukite taurę, kad absentas padengtų vidines sieneles, tada perteklių išpilkite.
- Maišymo stiklinėje sutrinkite cukraus kubelį su Peychaud’s trauktine.
- Įdėkite daug ledo, supilkite ruginį viskį ir maišykite apie 20–25 sekundes, kol gėrimas gerai atšals ir šiek tiek praskies.
- Nukoškite kokteilį į absentu išskalautą atšaldytą taurę be ledo.
- Virš taurės išspauskite citrinos žievelės aliejus, perbraukite ja taurės kraštą ir papuoškite žievele.
Panašūs kokteiliai
Remember The Maine – klasikinis ruginio viskio kokteilis su saldžiu vermutu, vyšnių likeriu ir absento akcentu. Jis sodrus, sausokas, lengvai kartus ir aromatingas, dažniausiai maišomas bei patiekiamas atšaldytoje taurėje be ledo.
Vieux Carré – klasikinis Naujojo Orleano kokteilis iš ruginių viskio, konjako, saldaus vermuto ir benediktino, pagardintas kartumynais; jis sodrus, prieskoniškas ir puikiai subalansuotas lėtam mėgavimuisi.
La Louisiane – klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, artimas Manhattan ar Vieux Carré stiliui: ruginis viskis, saldus vermutas, Bénédictine ir absento bei Peychaud’s kartumo akcentai sukuria sodrų, žolelišką ir elegantiškai sausą skonį.
Sampano kokteilis yra klasikinis putojančio vyno gėrimas, kuriame cukraus kubelis, Angostura bitters ir truputis konjako suteikia elegantišką, sausai saldų ir šventišką skonį.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą